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Cookies Amandes - Pois Chiches

Ces petits cookies sont un délice ! 

Son plus : (presque) déclinables  à l'infini suivant vos goûts.

C'est parti :)

Ingrédients (environ 15 cookies)

  • 130 g de farine de pois chiches
  • 90 g de poudre d’amande complète
  • 50 g de sucre non raffiné
  • 1/2 sachet de levure
  • 4 cuillères à café de purée d’amande non sucrée
  • 50 g d’eau ou boisson végétale
  • 70 g d’huile d’olive
  • 75 g d’amandes concassées

Préparation

Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d’amande, la levure et le sucre. Puis ajouter l’huile, l'eau ou la boisson végétale et la purée d’amande. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène puis ajouter les amandes concassées.

Former des petites boules de pâte à disposer sur une plaque avec du papier sulfurisé.

Cuire au four 15 min à 180°C.