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Croquettes de chou-fleur

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Ingrédients

  • 200 g de chou-fleur
  • 1 œuf
  • 70 g de farine de sarrasin
  • 1 CAS d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation

Dans un robot coupe lame en S, mixer grossièrement le chou.

Dans un saladier, mélanger la farine, l’œuf, l'huile et le sel et poivre.

Ajouter le chou.

Former des petites croquettes.

Cuire à la poêle quelques minutes de chaque côté.