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Falafels de pois chiches

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Pour 25 falafels

Ingrédients

  • 300 g de pois chiches sec
  • 1 oignon
  • 4 gousses d’ail
  • 1 CAC de cumin en poudre
  • 2 CAS de farine de riz
  • Sel, poivre

Préparation

Faire tremper les pois-chiches 48h dans un grand volume d’eau.
Après ça, égoutter et rincer les pois-chiches et bien les égoutter.
Dans un mixeur, mettre les pois-chiches, l’ail, l'oignon, le cumin,le sel et le poivre.
Mixer et ajouter 2 CAS -ou plus si besoin) de farine de riz (ou de pois chiches) si la mixture est trop trempée.
Avec une cuillère à soupe et former des boulettes. Les faire dorer dans un fond d’huile à la poêle, en les faisant rouler pour que ça dore un peu partout. Compter environ 15 min de cuisson.

Bon appétit !

 

Pour une autre idée d'utilisation des pois chiches, voici le houmous de pois chiches

 

Recette d'Aline Demolin

Naturopathe à vos côtés pour révéler votre vitalité