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Houmous de pois chiches

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Pour un bol

Ingrédients

  • 80 g de pois chiches cuits
  • 1 gousse d’ail, pelée et hachée
  • Le jus d’un demi citron
  • Huile d’olive à volonté
  • 1 c. à soupe de purée de sésame
  • 1 c. à café de cumin moulu
  • 1 pincée de sel

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans un robot mixeur avec une lame en S puis mixer le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. 

Ajuster les proportions d’huile et purée de sésame suivant la consistance souhaitée. Il est aussi possible d'ajouter quelques c. à café d'eau pour assouplir la texture.

Une tartinade pour l'apéro ou à présenter en quenelle pour compléter un plat de légumes.

Bon appétit !

 

Pour une autre tartinade végétale, voici la tartinade graines de tournesol

 

Recette d'Aline Demolin

Naturopathe à vos côtés pour révéler votre vitalité